Yunan Usulü Tavuk Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yunan Usulü Tavuk Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 8 su bardağı tavuk suyu
  • ½ fincan taze limon suyu
  • ½ fincan rendelenmiş havuç
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan doğranmış kereviz
  • ¼ çay kaşığı toz beyaz biber
  • ¼ fincan margarin
  • ¼ fincan çok amaçlı un
  • 1 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
  • 1 su bardağı doğranmış, pişmiş tavuk eti
  • 16 dilim limon
  • 8 yumurta sarısı

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede tavuk suyunu, limon suyunu, havucu, soğanı, kerevizi, beyaz biberi karıştırın ve yüksekte kaynatın; 20 dakika pişirin. Ardından tereyağını ve unu karıştırın. Sık sık karıştırarak 10 dakika daha pişirin.

Ondan sonra yumurta sarısını renklenene kadar çırpın; sıcak çorbanın bir kısmını yavaş yavaş yumurta sarısına ekleyin, sürekli karıştırın. Ardından yumurta karışımını çorba kabına geri koyun ve iyice ısıtın. Ondan sonra pirinç ve tavuğu ekleyin. Servis etmeden önce limon dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 124 kalori
  • Protein 7.8 gr.
  • Karbonhidratlar 9.1 gr.
  • Yağ 6.6 gr.
  • Kolesterol 110.3 mg.
  • Sodyum 1236.8 mg.