Yunan Usulü Fırında Patatesli Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 tavuk budu
- 500 gr. küçük patates, soyulmuş dilimlenmiş
- ½ fincan zeytinyağı
- 2 limon, suyu sıkılmış, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı kuru fesleğen
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı limon ve bitki baharatı
- 300 gr. taze yeşil fasulye, kırılmış
Hazırlanışı;
Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Yanları yüksek bir fırın tepsisini yağlayın. Tavuk butlarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin; patatesleri büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve limon otu baharatlayın. Ardından patatesleri tavuğun etrafına fırın tepsisine yerleştirin. Kalan karışımı birazını ayırarak tavuğun üzerine dökün; kalan limon suyunu tavuk ve patateslerin üzerine gezdirin.
Ondan sonra ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin; patatesleri gevşetmek için fırın tepsisini sallayın, ardından 15 dakika daha pişirin. Yeşil fasulyeleri ayrılmış yağ karışımına koyun; tavuk karışımını fırından çıkarın; yeşil fasulye karışımını tavuk ve patateslerin üzerine dökün. Tavayı fırına geri koyun; yeşil fasulye yumuşayana, tavuk pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 551 kalori
- Protein 34.8 gr.
- Karbonhidratlar 41.9 gr.
- Yağ 29.1 gr.
- Kolesterol 102.8 mg.
- Sodyum 1858.5mg.