Afrika Usulü Vejetaryen Yahni, Malzemeleri, Hazırlanışı

Vejetaryen Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 küçük soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş alabaş
  • 1 büyük doğranmış soğan
  • 2 soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş patates
  • 2 kalın dilimlenmiş kabak
  • 5 taze domates
  • 300 gr konserve domates
  • 150 gr konserve fasulye (nohut)
  • 1/2 su bardağı kuskus
  • 1/4 su bardağı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 3 su bardağı su

Hazırlanışı;

Yukarıda yer alan tüm malzemeleri sığacak kadar büyük bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…