Taze Biber ve Zencefili Somon Şiş, Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 uzun taze biber, ince dilimlenmiş
- 125 ml (½ su bardağı) balık sosu
- 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil
- 60 ml (¼ fincan) akçaağaç şurubu
- 700 gr somon fileto, derisi alınmış, 1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 125 ml (½ su bardağı) limon suyu
- 8 adet küçük salatalık, ince dilimlenmiş
- 2 taze soğan, ince dilimlenmiş
- 100 gr ince kuru pirinç eriştesi
- Bitkisel yağ
- Servis etmek için limon dilimleri, kişniş ve nane yaprakları
Hazırlanışı;
Taze biberleri, balık sosunu, zencefili ve şurubu bir kaseye koyun ve karıştırın. Ardından somonu parçalarını şişlere geçirin; az önce hazırladığınız sosun ½ fincanını şişlerin üzerine dökün ve 5 dakika bekletin.
Ondan sonra kalan sosa limon suyunu, salatalığı, taze soğanı ekleyin ve karıştırın. Ardından erişteleri bir kaseye koyun ve kaynar suyla kaplayın. 3-4 dakika veya yumuşayıncaya kadar bekletin, sonra süzün.
Ondan sonra büyük bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Şişleri biraz yağ ile gezdirin ve her iki tarafını 1-2 dakika veya karamelize olana veya damak tadınıza göre pişirin.
Servis yapmak için erişteleri servis kaselerine ayırın ve üzerine şiş, salatalık karışımı, misket limonu, kişniş ve nane serpin. Afiyet olsun…
