Tayvan Usulü Midye, Malzemeleri, Hazırlanışı

Tayvan Usulü Midye, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo taze midye, temizlenmiş ve sakalı
  • Yeteri kadar taze limon suyu
  • 100 gr. şekersiz hindistan cevizi sütü olabilir
  • ⅓ fincan sek beyaz şarap
  • 1 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
  • ½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • ½ çorba kaşığı beyaz şeker
  • 2 su bardağı doğranmış taze kişniş

Hazırlanışı;

Büyük bir tencerede limon suyunu, hindistan cevizi sütünü, şarabı, köri ezmesini, sarımsağı, balık sosunu ve şekeri karıştırın; yüksek ateşte kaynatın. Ardından midyeleri ekleyin ve örtün; ara sıra karıştırarak midye açılana kadar pişirin. Ateşten alın ve açılmamış midyeleri atın; midye ve sıvıyı bir servis tabağına dökün ve kişniş serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 485 kalori
  • Protein 48.3 gr.
  • Karbonhidratlar 21.4 gr.
  • Yağ 24.4 gr.
  • Kolesterol 105.9 mg.
  • Sodyum 1353.1 mg.