Sakala Çarpan Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Sakala Çarpan Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı ev makarnası (erişte)
  • 1 adedet soğan
  • Et suyu (isteğe göre miktarı ayarlanabilir)
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un, tuz ve nanedir.

Hazırlanışı;

Mercimekler yıkanır, haşlanır ve suyu süzülür. Ayrı bir yerde ince ince doğranan soğan, iki yemek kaşığı yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur. Un katılarak bir iki defa daha çevrilir. Mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynayınca ev makarnası ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir. İki yemek kaşığı yağ bir tavada eritilir içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir.