Papa; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 4 su bardağı üzüm suyu ( kalın kabuklu siyah üzüm )
• ½ su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası veya mısır unu
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• üzerini süslemek için çekilmiş fındık

Hazırlanışı;

Üzüm suyu orta bir tencereye konulur. Toz şeker tencereye eklenir. Nişasta soğuk suya çözdürülüp tencereye aktarılır. Kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alınır. Servis tabağına alınarak soğutulur. Üzerine çekilmiş fındık eklenerek servis edilir.