Baharatlı Tavuk (Pad Krapow Gai), Malzemeleri, Hazırlanışı

Baharatlı Tavuk (Pad Krapow Gai), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ⅓ su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı istiridye sosu
  • 1 çorba kaşığı soya sosu veya gerektiği kadar
  • 2 çay kaşığı balık sosu
  • 1 tatlı kaşığı beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 450 gr. derisiz, kemiksiz tavuk butları, iri doğranmış
  • ¼ fincan dilimlenmiş arpacık
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış acı biber
  • 1 su bardağı çok ince dilimlenmiş taze fesleğen yaprağı
  • 2 su bardağı sıcak pirinç

Hazırlanışı;

Tavuk suyunu, istiridye sosunu, soya sosunu, balık sosunu, beyaz şekeri ve esmer şekeri bir kapta iyice karışana kadar çırpın. Ardından büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın; tavuğu ekleyin ve çiğ rengini kaybedene kadar 2-3 dakika pişirin.

Ardından arpacık soğanını, sarımsağı ve dilimlenmiş biberleri ekleyin; yaklaşık 2 veya 3 dakika daha yüksek ateşte pişirmeye devam edin; tavaya bir çorba kaşığı sos karışımı ekleyin; yaklaşık 1 dakika, sos karamelleşene kadar pişirin. Ardından kalan sosun üzerine dökün; sos tencerenin dibini parlatana kadar pişirin; ateşten alın. Ardından fesleğeni ekleyin ve yaklaşık 20 saniye karıştırın. Pilavla servis yapın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 715 kalori
  • Protein 49.8 gr.
  • Karbonhidratlar 58.6 gr.
  • Yağ 30 gr.
  • Kolesterol 155.9 mg.
  • Sodyum 1181.9 mg.