Kızarmış Beyaz Fasulye ile Somon, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 4 x 180 gr parça somon fileto, derisi üzerinde
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- Sızma zeytinyağı
- 1 limon, dilimler halinde kesilmiş
Kızarmış beyaz fasulye için;
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 440 gr konserve beyaz fasulye
- 400 gr teneke domates, kabaca doğranmış
- 3 yemek kaşığı yaprak maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze nane, doğranmış
Sarımsaklı yoğurt için;
- 1 su bardağı koyun yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı;
Fasulyeyi hazırlamak için, zeytinyağını ağır tabanlı bir tavada orta ateşte ısıtın; sarımsağı bir tutam deniz tuzu ile yaklaşık 1 dakika kızartın. Ardından fasulyeleri, domatesleri ekleyin ve tadına bakın. Yaklaşık 15 dakika hafifçe kaynatın ve otları ekleyin; tadını kontrol edin.
Yoğurt yapmak için, tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın; yine tadını kontrol edin. Ardından somon balığının derisini çıkarmak için bir bıçağın arkası ileri geri hareket ettirerek kazıyın, ondan sonra deniz tuzu ile tatlandırın ve üzerine yağ gezdirin.
Kızartma tavasını tütünceye kadar ısıtın, somonu derisi alta gelecek şekilde yerleştirin ve 3 dakika ya da gevrekleşip balığın yaklaşık 1/3’ü pişene kadar pişirin; çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin; tavadan çıkarın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 dakika dinlendirin.
Ondan sonra beyaz fasulyeyi 4 büyük tabağa bölün ve somonu derili kenarı yukarı bakacak şekilde üstüne yerleştirin; her bir tabağa bir tutam sarımsaklı yoğurt, bir sıkma limon, bir tutam deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
İsteğe göre üzerine kişniş, maydanoz, dereotu, nane gibi otlar da ekleyebilirsiniz yoğurtla da güzel oluyor. Afiyet olsun…
