Tattığınız andan itibaren vazgeçilmez tarifleriniz arasında yer alacak olan kavrulmuş sebzeli makarna salatası, aynı zamanda bir vegan yemeğidir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 240 gr. brüksel lahanası, ikiye bölünmüş
• 1/2 kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 240 gr. burgulu makarna
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1,5 su bardağı pişmiş nohut (veya konserve, yıkanmış ve süzülmüş)

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Fırını önceden 200 derecede ısıtın,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağında dolmalık biber, brüksel lahanası ve kırmızı soğanı karıştırın, ardından büyük bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde serin,
• Brüksel lahanalarının kesik tarafı alta gelecek şekilde olmasına dikkat edin,
• Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından fırında yumuşayana kadar yaklaşık 25 ila 30 dakika kızartın,
• Bir tencere suyu ocakta yüksek ateşte kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin,
• Sosu hazırlamak için sirke, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tahin, sarımsak, fesleğen, tuz ve birkaç öğütülmüş karabiberi birleştirin, iyice karıştırın,
• Makarna hazır olduğunda süzün ve sebzeleri fırından çıkarın, bunları sos ve nohutla birlikte büyük bir kapta karıştırın,
• Tadın ve baharat dengesini damak zevkinize göre ayarlayın,
• Sıcak servis yapın veya daha sonra servis yapmak üzere buzdolabında soğumaya bırakın,
• Afiyet olsun…