Karnabahar püresi ile servis edilen kuzu pirzola, en iyi mutfak kombinasyonlarından biridir. Bu kombinasyonu bir kez denedikten sonra favorilerinizden biri olacağına emin olabilirsiniz. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600 gr. kuzu pirzola
- 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 4 çay kaşığı taze sarımsak, kıyılmış
- Karabiber ve tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnabahar Püresi:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı İsviçre peyniri
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı yeşil soğan
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Kuzu pirzolaları tabaklayın,
- Bir kapta baharatları birleştirin: biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber,
- Karışımı kuzu pirzolaların her iki tarafına da sürün,
- Terbiyelinmiş kuzu pirzolaları plastik sargıyla sarın ve marine etmek için en az 30 dakika bekletin,
- Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin,
- Karnabaharı mutfak robotuna alın, pürüzsüz olana kadar karıştır,
- Ekşi krema, rendelenmiş peynir, tereyağı ve deniz tuzunu ekleyin,
- Kıvamı beğeninize göre ayarlayın,
- Yeşil soğanı ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın,
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin,
- Kuzu pirzolaları ekleyin ve etin her iki tarafını da 3 – 5 dakika pişirin,
- Kuzu pirzolaları karnabahar püresi ile servis edin,
- Afiyet olsun…