Karamelize Soğanlı Somon Fileto, Malzemeleri, Hazırlanışı

Karamelize Soğanlı Somon Fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 kahverengi soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Bir tutam şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 2 x 250 gr somon filetosu
  • Tuz ve karabiber
  • 1 poşet (yaklaşık 6 su bardağı) karışık yeşillik (ıspanak, su teresi, karalahana, roka vb.)

Hazırlanışı;

Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın, bir kenara koyun.

Fırını üst ızgarası çok sıcak olacak şekilde ısıtın. Somon filetoları derileri alta gelecek şekilde bir yağlı kağıt üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin; fırına sürün; yaklaşık 8 dakika pişirin; çevirmenize gerek yok.

Somon balığı pişerken kalan yağı bir tavada yüksek ateşte kızdırın. Yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, yeşillikler soluncaya kadar soteleyin, bir tabağa aktarın.

Somon filetoları pişirme kağıdından çıkarın (kabuğu kağıda yapışacaktır) ve yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Karamelize soğanı filetoların ve yeşilliklerin üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun…