Kabak Bastırma, Malzemeleri, Hazırlanışı

Kabak Bastırma; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 kilo kabak
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 domates
  • 4 diş sarmısak
  • 1 baş soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı narekşisi
  • Margarin, tuz, su

Hazırlanışı;

Kuşbaşı etler haşlanır, margarinde bir süre kavrulur. Salçası eklenir. Kabak, kabukları sıyrılarak küp şeklinde doğranır. Domatesler, soğanlar ve sarmısaklarda doğranarak nohutla beraber etin üzerine dökülür. Üstü kapanana kadar su katılır. Tuzu ayarlanır ve orta ateşde pişmeye bırakılır. Kabaklar yumuşayınca narekşisi katılır. Ateşden indirmeye yakın nane serpilir.