İtalyan Usulü Düğün Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı

İtalyan Usulü Düğün Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 225 gr. ekstra yağsız kıyma
  • 1 yumurta, hafifçe çırpılmış
  • 2 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı
  • Yeteri kadar galeta unu
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • ½ çay kaşığı kuru fesleğen
  • ½ çay kaşığı soğan tozu
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı ince dilimlenmiş hindiba
  • 1 kupa arpa şehriye
  • ⅓ fincan ince doğranmış havuç

Hazırlanışı;

Orta boy bir kapta kıymayı yumurtayı, galeta unu, peyniri, fesleğeni ve soğan tozunu karıştırın; ve ortalama 4 cm. toplar halinde şekillendirin. Ardından büyük bir tencerede tavuk suyunu kaynatın; hindiba, arpa şehriye, doğranmış havuç ve köfteleri karıştırın ve kaynamasını bekleyin. Ondan sonra ısıyı orta seviyeye indirin ve pişmesini bekleyin. Yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın. Servisten önce parmesan peynirini üzerine serpin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 416 kalori
  • Protein 27.3 gr
  • Karbonhidratlar 43.3 gr
  • Yağ 14.2 gr
  • Kolesterol 86.8 mg
  • Sodyum 1211 mg