Havuçlu Pilav, Malzemeleri, Hazırlanışı

Havuçlu Pilav; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 250 gr pirinç
  • 250 gr kaz başı doğranmış kuzu eti
  • 50 gr tereyağı
  • 2 adet orta boy siyah havuç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 bardak tavuk veya et suyu

Hazırlanışı;

Etler yayvan bir tencereye alınarak suyunu bırakıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilerek halka şeklinde doğranmış havuç, sarımsak ve diğer malzemeler ilave edilerek kavrulur. Daha sonra tüm malzemeler etle birlikte yayvan bir tencereye alınarak et veya tavuk suyu ilave edilir. Pirinç katılarak önce yüksek sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Daha sonra dinlenmeye bırakılır. Sıcak olarak servis yapılarak afiyetle yenilir.