Geleneksel Şinitzel, Malzemeleri, Hazırlanışı

Geleneksel Şinitzel, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 450 gr dana pirzola
  • ½ fincan çok amaçlı un
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı biber
  • 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 dilim limon

Hazırlanışı;

İlk olarak her bir dana pirzolayı iki parça plastik sargı arasına yerleştirin ve et tokmağının düz tarafıyla yaklaşık yarım santim kalınlığa kadar dövün. Ardından kaplamak için una batırın.

Ondan sonra orta boy bir kapta parmesan peynirini, yumurtayı, maydanozu, tuzu, karabiberi, hindistan cevizini ve sütü karıştırın; ekmek kırıntılarını bir tabağa koyun. Ardından her pirzolayı yumurta karışımına batırın ve kaplamak için ekmek kırıntılarına bastırın.

Kaplanmış pirzola bir tabağa koyun ve 1 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın. Son olarak orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin; pirzolaları her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika kızarana kadar pişirin ve servis tabağına alın. İsteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 515 kalori
  • Protein 29.1 gr
  • Karbonhidratlar 33.7 gr
  • Yağ 29.1 gr
  • Kolesterol 229.6 mg
  • Sodyum 781.7 mg