Desti Kapama, Malzemeleri, Hazırlanışı

Desti Kapama; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 1 orta boy desti istenilen ölçüde kuzu ve dana eti
  • 1 tutam tane karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 7-8 adet arpacık soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 5-6 bardak pirinç
  • Tuz

Hazırlanışı;

Etler iri kuşbaşı halinde doğranıp, terbiyesi yapılarak sarımsak ve arpacık soğanla beraber destiye doldurulur. Desti ters çevrilerek bakır bir kaba yerleştirilir. Etrafına et parçaları konulur. Bu şekilde etin pişip pişmediği anlaşılır. Suyu ilave edilip pişmeye bırakılır. Sonrasında pilav, etin suyu ile pişirilir.