Chili Con Carne, Malzemeleri, Hazırlanışı

Chili Con Carne, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 büyük ince doğranmış soğan
  • 4 diş ince doğranmış sarımsak
  • 1 kg yağsız dana kıyma
  • 220 ml kırmızı şarap
  • 650 gr konserve doğranmış domates
  • 4 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 kırmızı biber çekirdeksiz ve ince dilimlenmiş
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • Bir tutam worcestershire sosu
  • 1 et suyu küpü
  • Tuz ve karabiber
  • 650 gr kırmızı barbunya fasulye konservesi, durulanmış ve süzülmüş
  • Süslemek için taze kişniş

Hazırlanışı;

Yağı orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı yaklaşık 4 dakika kızartın. Daha sonra kıymayı karıştırın ve 5 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Kırmızı şarabı ekleyin ve 2 dakika kadar kaynatın. Konserve domates, domates püresi, kırmızı biber, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş kişniş, worcestershire sos ve et suyunu ekleyin.

Tuz ve karabiberi serpin. Kalın bir karışım elde edene kadar 45 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Konserve barbunya fasulyesini ve taze kişnişi ekleyip 8 dakika daha pişirin. Bu yemek geleneksel olarak pilavla servis edilir. Yeşil bir salatada harika olur. Afiyet olsun…

Porsiyon başına besin değerleri;

  • Kalori 353
  • Toplam yağ 17,9 g
  • Doymuş yağ 3.7 g
  • Karbonhidratlar 25.3 g
  • Lif 6.2 g
  • Protein 41.2 g