Biscotti (Kurabiye), Malzemeleri, Hazırlanışı

Biscotti (Kurabiye), herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • ½ fincan bitkisel yağ
  • 1 su bardağı beyaz şeker
  • Yeteri kadar un
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı anason özü veya 3 damla anason yağı

Hazırlanışı;

Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Tatlı kağıdını yağlayın ve fırın kağıdını hazırlayın… Orta boy bir kapta yağı, yumurtaları, şekeri ve anason aromasını iyice karışana kadar çırpın. Ondan sonra unu ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin; ağır bir hamur oluşturun. Ardından hamuru iki parçaya bölün. Tatlı kağıdı ile her parçayı bir rulo haline getirin. Ruloyu hazırlanan kurabiye kabına yerleştirin ve 1,25 cm kalınlığa kadar bastırın.

Ardından altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika pişirin. Soğuması için fırın tepsisinden çıkarın. Ondan sonra kurabiye işlenecek kadar soğuduğunda, her birini çapraz olarak 1, 25 cm dilimler halinde kesin. Son olarak, kesilen dilimleri fırın tepsisine geri yerleştirin. Her iki tarafta da 6 ila 10 dakika daha pişirin. Dilimler hafifçe kızartılmalıdır. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 83 kalori
  • Protein 1.4 gr
  • Karbonhidratlar 12.3 gr
  • Yağ 3.1 gr
  • Kolesterol 13.3 mg
  • Sodyum 40mg