Biber Ezmesi; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 dal taze soğan
• 1 iri domates
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı, maydanoz

Hazırlanışı;

Biber salçası, nar ekşisi ve yarım fincan zeytinyağı bir kaşık yardımıyla birbirine yedirilir. Taze soğanlar çok ince kıyılır. Domates kabukları soyularak çok küçük küpler halinde doğranır.

Doğranmış soğan ve domateslerin ilavesi ile karıştırılmaya devam edilir. Bu karışım yayvan bir tabağa serilir. Üzerine geriye kalan yarım fincan zeytinyağı dökülür ve maydanoz yaprakları ile süslenip servis yapılır.