Ay Çöreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

Ay Çöreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 3 su bardağı un 150 gram margarin
  • 2-3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı süt 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
  • 2 adet yumurta
  • Limon kabuğu rendesi

İçi Malzemesi:

  • 1 Su bardağı ceviz veya fındık içi
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım kahve fincanı süt 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • Yarım kahve fincanı tarçın
  • 3 Çorba kaşığı krik krak veya bayat ekmek içi
  • 2 Çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı;

Un elenerek ortasına sütle ezilmiş bira mayası pudra şekeri yağ, yumurta, limon kabuğu ren-desi konup yoğrulur ve üzeri örtülüp mayalandırılır (hamur iki misli kabarmalıdır). İçinin Hazırlanması: Sütün içine çekilmiş ceviz, krik krak, tarçın, yeni bahar, üzüm konup karıştırılarak toz şeker ilave edilir. Mayalanan hamur küçük parçalara bölünerek 9-10 cm çapında açılır. Hazırlanan iç konup sarılır ve ay şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürerek tepsiye dizilir. Orta hareketli fırında pişirilir.