Akdeniz Tavuğu, Malzemeleri, Hazırlanışı

Akdeniz Tavuğu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • Konserve tatlı biber (12 adet), durulanmış ve süzülmüş
  • 1 bardak dilimlenmiş çekirdeksiz kalamata zeytin
  • 8 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 tavuk budu
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber
  • ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • ½ fincan taze sıkılmış limon suyu
  • 1 su bardağı ekşi krema
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı;

Bütün biberleri tencereye koyun; üzerine zeytin dilimlerini ve sarımsakları serpin; tavuğu üzerine koyun. Tavuğa 1 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi serpin; yavaş yavaş limon suyunu dökün. Kapatın kısık ateşte et kemikten kolayca ayrılıncaya kadar pişirin.

Tavuğu bir tabağa alın ve sıcak tutmak için üzerini kapatın. Ardından  tavuğu pişirdiğiniz tenceredeki sıvısından yağ alın ve ekşi krema ile karıştırın; iyice birleşene kadar çırpın; örtün ve  8-10 dakika kadar yüksek ateşte pişirin; biber ve kırmızı biberi karıştırın. Ardından tüm malzemeleri birleştirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

  • 841 kalori
  • Protein 68.1 gr.
  • Karbonhidratlar 13.8 gr.
  • Yağ 55.9 gr.
  • Kolesterol 248.7 mg.
  • Sodyum 2694.3 mg.