Spaetzle Mantısı, Malzemeleri, Hazırlanışı
Spaetzle Mantısı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- ¼ su bardağı süt
- 2 yumurta
- ½ çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 tutam taze çekilmiş beyaz biber
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- Sıcak su
Hazırlanışı;
İlk olarak unu, tuzu, beyaz biberi ve hindistan cevizini karıştırın. Ardından yumurtaları iyice çırpın ve sütle dönüşümlü olarak kuru malzemelere ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından hamuru büyük delikli bir elek veya metal rende ile bastırın. Ondan sonra kaynayan sıvıya her seferinde birkaç tane damlatın. 5 ila 8 dakika arasında pişirin ve boşaltın. Son olarak tereyağı veya margarinle pişmiş spaetzleyi soteleyin; üzerine doğranmış taze maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 141 kalori
- Protein 4.7 gr
- Karbonhidratlar 16.8 gr
- Yağ 6 gr
- Kolesterol 73 mg
- Sodyum 268.6 mg
