Sakız Murçu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Sakız Murçu; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 g sakız murçu
- 1 soğan
- 4 yumurta
- Margarin
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
Sakız murçu yıkanıp doğranır, haşlanır ve iyice sıkılarak suyu süzülür. Tencerede eritilen yağa doğranmış soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Suyu süzülmüş sakız murçu katılarak bir süre pişirilir.
Başka bir tavada yağda yumurtalar pişirilir, tuzu ve karabiberi katılır. Pişen yumurtalar sakız murçuna katılarak karıştırılır ve çok kısa bir süre daha pişirildikten sonra servis yapılır. Arzu edilirse üzerine sarmısaklı yoğurt dökülebilir.
