Patlıcanlı Parmesan, Malzemeleri, Hazırlanışı
Patlıcanlı Parmesan, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 3 patlıcan, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 2 yumurta, çırpılmış
- 4 su bardağı baharatlı ekmek kırıntısı
- 6 su bardağı bölünmüş spagetti sosu
- 450 gr. mozzarella peyniri, rendelenmiş ve bölünmüş
- ½ fincan rendelenmiş parmesan peyniri, bölünmüş
- ½ çay kaşığı kuru fesleğen
Hazırlanışı;
Fırını önceden 175 derecede ısıtın. Patlıcan dilimlerini yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına batırın. Ardından bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin. Ondan sonra önceden ısıtılmış fırında her iki tarafı da 5 dakika kadar pişirin. Ardından patlıcanları çıkarın.
Ondan sonra farklı bir fırın tepsisinin altını kaplayacak şekilde spagetti sosu sürün ve sosun içine bir kat şeklinde kızarttığınız patlıcan dilimleri koyun. Ardından üzerine mozzarella peyniri ve parmesan peyniri serpin. Kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın, peynirlerle bitirin. Son olarak üstüne fesleğen serpin ve önceden ısıtılmış fırında 35 dakika veya kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 487 kalori
- Protein 24.2 gr
- Karbonhidratlar 62.1 gr
- Yağ 16g; kolesterol 72,8 mg
- Sodyum 1663.1 mg
