Patlıcanlı Mapo Tofu, Malzemeleri, Hazırlanışı

Patlıcanlı Mapo Tofu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 patlıcan, doğranmış
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı miso ezmesi
  • 2 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 1 yemek kaşığı biber salçası/sos
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1,5 bardak su
  • 250 gr orta sertlikte tofu
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 taze soğan, dilimlenmiş

Hazırlanışı;

  • Fırını 200 derecede önceden ısıtın,
  • Doğranmış patlıcanları yağla kaplayın ve büyük bir kızartma tepsisine koyun,
  • Patlıcanları kızarana ve yumuşayana kadar közleyin, ardından fırından çıkarın ve bir kenara koyun,
  • Orta boy bir tencereye sarımsak, zencefil, soya sosu, miso ezmesi, sirke, biber salçası, şeker ve suyu ekleyin ve hafifçe kaynatın,
  • Kızarmış patlıcan ve tofu ekleyin ve 30 dakika daha pişirin,
  • Mısır ununu biraz suyla karıştırın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ekleyin
  • Ateşten alın,
  • Taze soğan ile süsleyin ve pilav veya erişte ile servis yapın,
  • Afiyet olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir