Pancar Yemeği, Malzemeleri, Hazırlanışı
Pancar Yemeği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 kg. ot pancarı (Kuş ekmeği de denir)
- 200 gr. kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yağ tuz
- Tercihen pastırma yoksa çemen
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 3 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı;
Soğanla kıyma yağda kavrulur. Üzerine ayıklanmış kıyılmış yeşil pancar otu konup soldurulur sonra bulgur bir miktar çemen tuz, salça ilave edilir. 2 su bardağı sıcak su konularak kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir. İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerekte servis yapılır.
