Panang Köri Soslu Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı

Panang Köri Soslu Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 5 yemek kaşığı panang köri ezmesi
• Yeteri kadar yağ
• 4 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 350 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı hurma şekeri
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 6 misket limonu yaprağı
• 2 adet dilimlenmiş taze kırmızı pul biber
• ¼ fincan taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı;

Köri sosunu yağda büyük bir tavada kızartın veya kokulu olana kadar orta ateşte kızartın. Hindistan cevizi sütünü köri sosuyla karıştırın ve kaynatın; tavuğu ekleyin; tavuk neredeyse tamamen pişene kadar 10 ila 15 dakika pişirin; hurma şekerini, balık sosunu ve misket limonu yapraklarını karışıma karıştırın; 5 dakika daha pişirin. Ardından tadına bakın ve gerekirse daha fazla balık sosunu ekleyerek tuzluluğunu ayarlayın. Ondan sonra servis etmek için dilimlenmiş kırmızı biber ve fesleğen yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 596 kalori
• Protein 22.3 gr.
• Karbonhidratlar 18.5 gr.
• Yağ 51.2 gr.
• Kolesterol 46 mg.
• Sodyum 980.5 mg.