Nohutlu Özbek Pilavı, Malzemeleri, Hazırlanışı

Mutfakta yeni tatlar için denemeler yapmayı seviyorsanız, Nohutlu Özbek Pilavı tam da böyle bir şey. İnanılmaz lezzetli ve tatmin edici. Evde, Nohutlu Özbek Pilavı mükemmel bir şekilde pişirmek göründüğü kadar zor bir iş değil.

Haber Merkezi / Nohutlu Özbek Pilavı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!

Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

  • 1 kilo kırmızı et
  • 800 gram pirinç
  • 1 bardak nohut
  • 2-3 adet soğan
  • 3-4 adet havuç
  • 1 adet sarımsak başı
  • Tuz
  • 1 adet kırmızı biber

Hazırlanışı;

  • Nohuttu birkaç saat soğuk suda bekletin, pirinci akan su altında iyice durulayın,
  • Eti küçük parçalar halinde kesin,
  • Sebzeleri soyun, kesin,
  • Nohutlu Özbek pilavını bir kazanda pişirmek en iyisidir, kazanınız yoksa tencere kullanın,
  • Bitkisel yağı uygun şekilde ısıtın ve önce soğanı ekleyin,
  • Yağı fazla ısıtırsanız soğan oldukça çabuk kızarır
  • Ardından eti ekleyin,
  • 8-10 dakika sonra etler hafif kavrulunca havuçları ilave edin,
  • 5 dakika daha kızartın,
  • Nohuttun suyunu süzdükten sonra kazana ekleyin,
  • Tuzu dökün,
  • Yıkanmış sarımsak ve biberi üstüne koyun,
  • Kaynatın ve 10 dakika pişirin,
  • Sarımsak ve biberi dikkatlice çıkarın,
  • Pirinci dökün, karıştırmayın,
  • Su kaynayana kadar bekleyin,
  • Sarımsak ve biberi geri koyun, ısıyı en aza indirin ve bir kapakla kapatın,
  • Yaklaşık yarım saat sonra ısıyı kapatın, hafifçe karıştırın ve servis yapmadan önce 20-25 dakika daha demlenmeye bırakın,
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir