Mercimekli Tarhana Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Mercimekli Tarhana Çorbası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 150 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı salca
- 4 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- Nane
- Tuz
Hazırlanışı;
Yağ eritilir, salca konur. Üzerine haşlanmış mercimek ilave edildikten sonra hafifçe kavrulur, su katılır, nane serpilir. Su ılımaya başladığında tarhana konularak kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra dövülmüş sarımsak çok az sulandırılarak ilave edilir. Bir taşım kaynatılarak ocaktan alınıp servis yapılır.
