Massaman Körili Tavuk, Malzemeleri, Hazırlanışı
Massaman Körili Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı köri ezmesi
- 1 dilim zencefil, kıyılmış
- 450 gr. tavuk göğsü, kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- ⅓ fincan fıstık ezmesi
- 3 su bardağı soyulmuş, küp küp doğranmış patates
- 375 gr. hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
Hazırlanışı;
Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın; köri ezmesini ve kıyılmış zencefili karıştırın; 2 dakika kadar pişirin; kuşbaşı tavuğu karıştırın ve parçaların dışı beyaz olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Ardından esmer şekeri, balık sosunu, demirhindi ezmesini, fıstık ezmesini, patatesi ve hindistancevizi sütünü karıştırın ve kaynatın; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve patatesler yumuşayana ve tavuk parçaları ortada artık pembe olmayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ondan sonra misket limonu suyunu ekleyin ve servis yapmadan önce 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 690 kalori
- Protein 38.1 gr.
- Karbonhidratlar 47.3 gr.
- Yağ 41.2 gr.
- Kolesterol 73.3 mg.
- Sodyum 1220.7 mg.
