Mango Gazpaço, Malzemeleri, Hazırlanışı
Gazpaço, çiğ sebzelerin harmanlanmasıyla yapılan soğuk bir çorbadır ve İspanyol mutfağının popüler yemeklerinden biridir; menşei Endülüs’ün güney bölgesidir. Mango Gazpaço, yaz aylarında sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz, çok az malzeme gerektiren, yapımı kolay bir çorba tarifidir.
Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 120 gr mango
- 30 gr salatalık
- 10 gr soğan
- 15 ml limon suyu
- 120 ml portakal suyu
- 1 orta boy sarı dolmalık biber
- 5 gr maydanoz
- 2 dilim ekmek
- 30 ml sızma zeytinyağı
- 2 gr kara biber
- Gerektiği kadar tuz
Hazırlanışı;
Bu ilginç çorba tarifini hazırlamak için ilk önce mangoyu soyun ve iyice doğrayın. Daha sonra soğanı soyun ve bir kasede ince ince doğrayın. Ardından sarı dolmalık biberi yıkayıp küp küp doğrayın ve çekirdeklerini çıkartın. Son olarak maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
Şimdi büyük bir kase alın ve sızma zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Mangoyu soğanı, sarı dolmalık biberi, salatalığı, maydanozu, ekmek dilimlerini ve portakal suyunu birleştirin ve yaklaşık 2 saat bekletin.
İki saat sonra, ıslatılmış karışımını blender kavanozuna koyun ve ince bir püre haline gelene kadar karıştırın. Ardından pişirin ve sonra karışımı bir kaseye süzün ve içine tuz ve öğütülmüş karabiber serpin; iyice karıştırın. Yarım saat kadar soğuması için buzdolabına koyun. Afiyet olsun…
