Kuru Biber Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı
Kuru Biber Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 dizi kurutulmuş biber
- 500 gram pirinç
- 4 adet kuru soğan
- Yarım bağ dereotu
- Yarım bağ maydanoz
- Nane Karabiber
- Kırmızıbiber
- Limon
- Zeytinyağı
- Salça
Hazırlanışı;
4 orta boy kuru soğan doğranıp zeytinyağı ilave edilerek kavrulur. Üzerine salça eklenir. Yıkanan pirinç ilave edilir ve biraz kavrulur. Kavrulan pirinç ocaktan indirilir ve nane, kırmızıbiber, karabiber konularak karıştırılır. İstenilirse yarım limon konulup biraz bekletilir. Bu arada ayrı bir tencerede haşlanan biberlerin içine hazırlanan malzeme konulur. Üzeri domatesle kapatılıp kısık ateşte pişirilir.
