Karnabahar Püresi İle Kuzu Pirzola, Malzemeleri, Hazırlanışı
Karnabahar püresi ile servis edilen kuzu pirzola, en iyi mutfak kombinasyonlarından biridir. Bu kombinasyonu bir kez denedikten sonra favorilerinizden biri olacağına emin olabilirsiniz. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 600 gr. kuzu pirzola
- 2 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
- 4 çay kaşığı taze sarımsak, kıyılmış
- Karabiber ve tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnabahar Püresi:
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı İsviçre peyniri
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı yeşil soğan
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Kuzu pirzolaları tabaklayın,
- Bir kapta baharatları birleştirin: biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber,
- Karışımı kuzu pirzolaların her iki tarafına da sürün,
- Terbiyelinmiş kuzu pirzolaları plastik sargıyla sarın ve marine etmek için en az 30 dakika bekletin,
- Karnabaharı çiçek çiçek ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin,
- Karnabaharı mutfak robotuna alın, pürüzsüz olana kadar karıştır,
- Ekşi krema, rendelenmiş peynir, tereyağı ve deniz tuzunu ekleyin,
- Kıvamı beğeninize göre ayarlayın,
- Yeşil soğanı ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın,
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin,
- Kuzu pirzolaları ekleyin ve etin her iki tarafını da 3 – 5 dakika pişirin,
- Kuzu pirzolaları karnabahar püresi ile servis edin,
- Afiyet olsun…
