Karele, Malzemeleri, Hazırlanışı
Karele, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 orta boy karele (veya acı kabak)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet ince doğranmış yeşil biber
- ½ çay kaşığı garam masala
- Yarım limon suyu
- 2 çay kaşığı ince doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı;
Karelenin üzerine biraz tuz serpin ve bir gece bekletin. Bu, karelenin suyunu çekmesi için yapılan bir işlem. Ertesi gün sert kabuğunu soyun ve kareleyi yuvarlak dilimler halinde dilimleyin. Fırını önceden 200 ° C’de ısıtın. Bir kaseye zerdeçal, acı biber, garam masala, limon suyu, kişniş ve bitkisel yağı doldurun ve iyice karıştırın. Karele dilimlerini içine atarak karıştırın ve 15 dakika kadar marine edin.
Karele dilimlerini fırında 12 dakika kadar pişirin, ardından ters çevirin ve gevrek olana kadar 12 dakika daha pişirin. Bol yeşilliği olan salata ile servis edin. Afiyet oldun…
Porsiyon başına besin değerleri;
- Kalori 94.7
- Toplam yağ 9 gr
- Doymuş yağ 1 gr
- Karbonhidratlar 2.3 gr
- Lif 0.1 gr
- Protein 1.5 gr
