Fırında Diken Kabağı Dolması, Malzemeleri, Hazırlanışı

Fırında Diken Kabağı Dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 3 orta boy soyulmuş ve ikiye kesilmiş diken kabağı (mirliton chayote)
• 1 çay kaşığı margarin
• 200 gr. soyularak kabaca doğranmış karides
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/8 çay kaşığı kekik
• 1/8 çay kaşığı kekik
• 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı yağsız süt
• 1/3 su bardağı doğranmış yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş soğan
• 2 yemek kaşığı ince kuru ekmek kırıntısı

Hazırlanışı;

Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Yapışmaz kare bir fırın kabını yağlayıp bir kenara koyun. Diken kabaklarını yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın ve soğumaya bırakın. Ardından küçük bir kaşık kullanarak her bir diken kabağının merkezini çıkarın.

Büyük bir tavada orta ateşte margarini eritin. Ardından karidesi, tuzu, sarımsağı, kırmızı biberi, kekiki ve karabiberi ekleyin. Sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Tavayı ateşten alın ve yeşil soğanı, kurutulmuş soğanı ekmek kırıntısını ekleyip iyice karıştırın.

Karışımı eşit miktarda her diken kabağına koyun. Doldurulmuş diken kabaklarını önceden hazırlanmış fırın kabına yerleştirin ve diken kabaklarını iyice yağlayın. Fırına sürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın… Afiyet olsun…