Erişteli Yeşil Mercimek, Malzemeleri, Hazırlanışı
Erişteli Yeşil Mercimek; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
Hazırlanışı;
Yeşil mercimek ayıklanıp, yıkanır. Haşlanmaya yakın içine erişte ve tuz ilave edilir. Un kavrulur, haşlanmış malzemenin üzerine yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. İnce doğranmış kuru soğan tereyağında kavrularak içine kuru nane ve domates salçası ilave edilir. Bu şekilde hazırlanan sos çorbanın üzerine gezdirilerek dökülür.
