Elmalı ve Havuçlu Kek, Malzemeleri, Hazırlanışı

Elmalı ve Havuçlu Kek, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 2 su bardağı kepekli un kendi kendine kabarandan
• 1/2 su bardağı margarin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı doğranmış ceviz
• 2/3 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı tatlı elma soyulmuş rendelenmiş
• 1 su bardağı havuç rendesi
• 1 portakal
• 2 büyük yumurta
• 4 yemek kaşığı taze portakal suyu

Hazırlanışı;

Fırını 180 derecede önceden ısıtın… Unu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın, ardından margarini doğrayın ve tarçınla karıştırın. Daha sonra ceviz, kuru üzüm, elma ve havucu ilave edin ve yine iyice karıştırın. Ardından portakal kabuğunu, yumurtaları ve suyunu ekleyin, sonra iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımı daha önceden hazırlandığınız tavaya kaşıkla koyun, üstünü düzleştirin ve yaklaşık yaklaşık 25 dakika kek iyice yükselip dokunulana kadar pişirin. Afiyet olsun…