Bayram Çöreği, Malzemeleri, Hazırlanışı

Bayram Çöreği; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

  • 4 kilogram un 1 avuç hamur mayası
  • Çörek otu
  • Sıvı yağ
  • Aldığı kadar ılık su

İçi için:

  • Ispanak
  • Haşlanmış patates
  • Kavrulmuş kıyma
  • Peynir
  • Isırgan
  • Ceviz içi rendelenip yağda öldürülmüş turp vb. olabilir.

Hazırlanışı;

Un, su, maya ve tuz ile hamur yoğrulur, iki saat ılık ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalı hamurdan her biri bir ekmek büyüklüğünde pazılar alınır, unlanmış sofra bezi üzerine konur. Tabla üzerinde 1-2 cm. kalınlığında elle açılır ve sıvı yağla yağlanır, içine istenilen malzeme konur. Bu 3 kez tekrarlanır, hamur rulo yapılır, tekrar bir yumruk büyüklüğünde kesilir. Her bir hamur elle yuvarlak şekle getirilir, üzerine yumurta sürülür ve çatalla şekil verilir, çörek otu serpilir, odun fırınında pişirilir.

Paylaşın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir