Arpa Şehriyesi Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Arpa Şehriyesi Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1,5 fincan arpa şehiryesi
• 175 gr. marine enginar kalbi
• 1 adet doğranmış domates
• 1 adet doğranmış salatalık
• 1 kırmızı soğan, doğranmış
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 50 gr. siyah zeytin, süzülmüş konserve
• ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
• ½ çay kaşığı limon biberi

Hazırlanışı;

Arpa şehriyeyi 8 ila 10 dakika pişirin ve süzün aynı şekilde marine edilmiş enginar kalplerini de iyice süzün. Ardından malzemelerin sığacağı kadar büyük bir kapta arpa şehriyeyi, enginar kalbini, domatesi, salatalığı, soğanı, beyaz peyniri, zeytini, maydanozu, limon suyunu, kekiği ve limon biberini karıştırın; buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan hemen önce enginar turşusunu salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 326 kalori
• Protein 13.1 gr
• Karbonhidratlar 48.7 gr
• Yağ 10.2 gr
• Kolesterol 22.3 mg
• Sodyum 615.2 mg