Alman Usulü Roulade, Malzemeleri, Hazırlanışı
Alman Usulü Roulade, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 450 gr. biftek
- 225 gr. kalın dilimlenmiş pastırma
- 2 büyük soğan, dilimlenmiş
- Yeteri kadar hardal
- Dereotu turşusu, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardak su
- 1 küp et bulyon
Hazırlanışı;
İlk önce bifteği ince filetolar halinde kesin; yaklaşık yarım santim kalınlığında ve 7,5 santim genişliğinde. Ardından her filetonun bir tarafına hardalla tatlandırın. Ondan sonra her filetonun üzerine pastırma, soğan ve turşu dilimleri koyun ve rulo haline getirin; ruloyu bir arada tutmak için ip veya kürdan kullanın.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin. Ardından ruloları tereyağına koyun ve kızarıncaya kadar soteleyin. Son olarak 2,5 bardak su dökün ve bulyon küpünü çözerek ekleyin; yaklaşık bir saat pişirin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 264 kalori
- Protein 19.1 gr
- Karbonhidratlar 7.7 gr
- Yağ 17.4 gr
- Kolesterol 59.4 mg
- Sodyum 1449.5 mg
